Kuliner

  Chef Renatta Moeloek  (FaceBook) Resep Asem Asem Iga Sapi Bahan : . . - 1/2 kg daging sapi bagian kisi, rawonan, iga sapi atau buntut - air tuk merebus daging dan sisakan air kaldu rebusan daging kira kira 2 liter . . - 2 batang serai geprek - 2 lembar daun salam kering - 4 lembar daun jeruk - 1/2 telunjuk laos - cabe kecil utuhan secukupnya . . . - 1 buah ukuran sedang tomat hijau / merah, bisa ditambahkan 2 buah belimbing wuluh ukuran sedang atau tingkat keasaman sesuai selera - 1 batang sedang daun bawang, iris sesuai selera - bawang goreng tuk taburan - 4 sdm kecap manis / takaran sesuai selera - 1/4 sdt kunyit bubuk desaku - 1/4 sdt merica bubuk . . - 1/2 sdt ketumbar bubuk desaku - kaldu bubuk dan garam secukupnya . Bumbu iris yang ditumis : . . - 5 siung bawang putih - 8 siung bawang merah . . - cabe hijau besar / cabe merah besar - cabe kecil secukupnya . . . Cara buat : . . - didihkan air lalu masukkan daging, masak sekitar 10 menit lalu buang air rebusan dan masak ...